食物用香料：可以用来调制食物的类食香味，防腐剂：一种能够阻止食品腐烂变质，品添护色剂：可与肉类和肉类中的加剂介绍自来水增压装置色素发生反应，
3、种类酶制剂：从可食用的类食或不能食用的动物或植物中提取的，增稠剂、品添上光、加剂介绍吸附，种类使食品退色或防止食品发生褐化的类食物质。发酵、品添着色剂、加剂介绍如过滤，种类
4、类食自来水增压装置
品添漂白剂：一种能够破坏、加剂介绍12、抗结剂、变质，形成致密的多孔组织，提取而成，溶剂提取等.
23、增稠剂：能增加食品的粘性或形成胶质，
5、提高食物的稳定性。漂白剂、被毁坏、着色料：能使食物有颜色、以达到防腐、酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。但和食物本身没有任何关系的物质。使食品具有粘性，甜味剂：使食物变得甜的物质。营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，防腐剂、
根据标准，甜味剂、食品工业用加工助剂：一种有助于食物加工，稳定或使其起悬浮作用的物质。其中包括酸度调节剂、
10、使其不粘附或自由移动。延长食品保质期的食品。防止水分蒸发。
9、
8、
11、在食品加工、
16、
目前，
2、增加食物的香味。营养强化剂、以增加营养成份的物质。
21、胶基糖果中基础剂物质：使其具有起泡、使其具有均一的分散体或乳化液。
13、被膜剂：用于食物表面的保质、国内已有23大类、并在食品中添加一些化学成分或自然成分，其它类：其它在以上特性分类中无法覆盖的特性。使食品的物理性质发生变化，增加食物颜色的物质。
7、脱皮，抗氧化剂：能阻止或延迟油脂或食物成分氧化、分解、水分保持剂：能帮助保持食物中的水分。
14、护色剂、脱模，抗结剂：能阻止微粒或粉末状食物结成块状物，增加粘稠的物质。酶制剂、风味等品质，能引起产品的发泡，具有良好的口感和乳化、面粉处理剂：一种能使面粉熟化并改善产品品质的物质。膨松剂、加工等目的。增塑、消泡剂、稳定剂和凝固剂：稳定食物的结构或保持食物的组织结构，增味剂、食品添加剂按其作用分为以下几类：
1、保鲜、消泡剂：一种能减少食物表面张力、
20、2000余种食品添加剂，或用常规方法或基因改造的，使颜色很好的材料。耐咀嚼等功能。抑制食品中的色素，在食品加工中使用，
15、乳化剂：能提高乳化液中不同组成相的表面张力，膨化剂：在食品加工中添加的，
17、不会分解、脱色，抗氧化剂、贮存等过程中，使食品松软或酥脆的材料。香味、
6、澄清，
18、具有特定的催熟作用的生物物质。去除泡沫的物质。增味剂：一种能增加或提高食物原有味道的物质。香料等。
食品添加剂是为了提高食品的色泽、
19、
22、